Crescenza Arnoldi
Formaggio da tavola, ideale per farcire torte salate e focacce, si può consumare anche con insalata e verdure di stagione.
Ricotta Arnoldi
La ricotta è da molti considerata una tipologia di formaggio, in realtà si tratta di un latticino, la ricotta viene infatti ottenuta lavorando il siero di latte che si libera dalla cagliata.
Caciottina Arnoldi
Formaggio ottenuto da latte vaccino da utilizzare in cucina in ricette sfiziose.
Branzi Arnoldi
Branzi è uno dei più antichi e tipici Formaggi delle Orobie, che prende il nome dal paese dell’alta Valle Brembana, in provincia di Bergamo, in cui la produzione tradizionale è nata.
Erborinato bergamasco
Formaggio a pasta cruda, erborinato, prodotto con latte intero di vacca con procedimento a due paste, appartenente alla famiglia degli stracchini, l’Erborinato bergamasco può essere considerato una varietà artigianale del gorgonzola.