Latteria vecchio

Formaggio di latteria vecchio da tavola è un formaggio prodotto a partire da latte pastorizzato, è a pasta dura e friabile e con la stagionature tende a scagliare.
Dal gusto si percepisce il suo sapore inconfondibile, gustoso, aromatico e deciso.
Ottimo ed indicato per la cucina italiana, per condire, come formaggio da grattugia e a completamento di antipasti, primi e stuzzichini.
Eccezionale con polenta calda e vino rosso.